Winterliche Fitness-Rezept-Ideen

1. Gebratener Rotkohl mit Orangen und Walnüssen

Zutaten:

  • 300 g Rotkohl, fein geschnitten
  • 1 Orange, geschält und in Stücke geschnitten
  • 50 g Walnüsse, gehackt
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Honig (optional)
  • Salz und Pfeffer

Anleitung:

  1. Rotkohl in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis er weich wird.
  2. Orangenspalten und Walnüsse hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Zimt, Salz, Pfeffer und optional Honig dazugeben, alles gut vermischen und warm servieren.

Wirkweise:

  • Rotkohl ist reich an Antioxidantien und Vitamin C, stärkt das Immunsystem.
  • Orangen liefern Vitamin C und fördern die Kollagenbildung.
  • Walnüsse enthalten gesunde Omega-3-Fettsäuren, die Entzündungen reduzieren.

2. Lebkuchen-Gewürz-Porridge

Zutaten:

  • 80 g Haferflocken
  • 300 ml Mandelmilch
  • 1 TL Lebkuchengewürz
  • 1 TL Kakaopulver
  • 1 EL Chiasamen
  • 1 TL Ahornsirup (optional)
  • 1 EL gehackte Mandeln oder Haselnüsse

Anleitung:

  1. Haferflocken mit Mandelmilch in einem Topf erhitzen und köcheln lassen, bis der Porridge cremig wird.
  2. Lebkuchengewürz, Kakaopulver und Chiasamen hinzufügen und gut verrühren.
  3. In eine Schüssel geben, mit Ahornsirup, gehackten Mandeln oder Haselnüssen garnieren und genießen.

Wirkweise:

  • Haferflocken liefern langanhaltende Energie und fördern die Verdauung.
  • Lebkuchengewürz (Zimt, Nelken, Muskat) regt den Stoffwechsel an und wirkt wärmend.
  • Kakao ist reich an Magnesium, das die Muskelfunktion unterstützt.

3. Winterlicher Quinoa-Salat mit Granatapfel und Mandarinen

Zutaten:

  • 150 g Quinoa
  • 100 g Granatapfelkerne
  • 2 Mandarinen, geschält und in Stücke geschnitten
  • 50 g Rucola
  • 1 EL Walnussöl
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer

Anleitung:

  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Granatapfelkerne, Mandarinen und Rucola in eine Schüssel geben.
  3. Quinoa hinzufügen und mit Walnussöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer anmachen. Gut vermischen und servieren.

Wirkweise:

  • Quinoa ist eine hochwertige Proteinquelle und unterstützt die Muskelregeneration.
  • Granatapfelkerne sind reich an Antioxidantien und fördern die Herzgesundheit.
  • Mandarinen liefern Vitamin C und stärken das Immunsystem.
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